Liofilizacja owoców to zaawansowana metoda suszenia, która umożliwia zachowanie ich naturalnej jakości, smaku, koloru oraz składników odżywczych. Proces ten jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym, ponieważ pozwala na wydłużenie trwałości produktów i zachowanie ich pierwotnych cech, jednocześnie zmniejszając wagę i objętość. Pierwszym etapem liofilizacji jest przygotowanie owoców. Muszą one zostać starannie wybrane […]